Kuinka valmistaa sekoitettuja vihanneksia pannulla, resepti kasvissyöjälle, mukaan lukien sipulit, tomaatit, paprikat, kesäkurpitsa ja selleri, keitettäväksi pannulla ja toimitettuna keitetyn lihan tai kuuman polentatan kanssa.
Ainesosat 4 hengelle
- 300 g valkosipulia
- 250 g tomaattia, kuoritut ja siemennetyt
- 2 kesäkurpitsaa
- 2 suurta paprikaa
- 1 selleri kylkiluu
- 1 rkl etikkaa
- 1 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
- 50 g voita
- suola ja pippuri
Kuinka valmistaa sekoitettuja vihanneksia pannulla
Pese kaikki vihannekset.
Suositellut lukemat- Persilja-artisokat valkosipulilla
- Raastettu kaali makkareilla ja oliiveilla
- Kaprikset ja anjovis kastike oliiveilla
- Sekoitetut perunat tomaatin kanssa
- Resepti maalaissalaattista salaattia ja sardellia
Poista varsi, säikeet ja siemenet paprikoiden sisäpuolelta, leikkaa ne sitten nauhoiksi.
Pilko tomaatit, viipaloi kesäkurpitsa ja pilkkalla selleri.
Kuori sipulit, pese ne, viipaloi ne hienoksi ja laita pannuun öljyn ja voin kanssa.
Paista niitä varovasti, kunnes ne ovat kuivuneet, mutta eivät ole värjäytyneet, lisää sitten muut vihannekset, etikka, suola ja vastajauhettu pippuri.
Aseta kansi kattilaan, laske lämpö alhaiseen ja keitä noin 45 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti.
Tarjoile kuumana.
