Kuinka valmistaa vihannesten miinistronnia tuoreilla papuilla, tomaateilla, perunoilla, pinaatilla, kesäkurpitsailla, kaakaonkaali, persilja, sipuli, valkosipuli, riisi tai pieni pasta, voi, ylimääräinen neitsytoliiviöljy, raastettu parmesanjuusto, porkkana, selleri , basilika, suola.
Ainesosat 4 hengelle
- 400 g tuoreita kuoritut pavut
- 150 g perunaa
- 300 g kypsiä tomaatteja
- 100 g kesäkurpitsaa
- 150 g pinaattia
- 200 g savikaalia
- 30 g persiljaa
- 1 keskipitkä sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 150 g riisiä tai pieni pasta
Suositellut lukemat- Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
- Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
- Tagliatelle safarikastikkeella ja simpukoilla
- Pasta gorgonzololla ja keitetyllä kinkulla
- Tagliatelle katkarapujen ja paprikoiden kanssa
- 3 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
- 30 g voita
- 4 ruokalusikallista raastettua parmesania
- 1 sellerivarsi
- 1 porkkana
- joitain basilikan lehtiä
- suolaa
Kuinka valmistaa vihanneskeittoa mikroaaltouunissa
Kuori pavut ja kasta ne kylmään veteen.
Puhdista kaali lehdet, pese ja murskaa ne.
Pese pinaatti.
Pese persilja ja basilika, pilkko sitten ne yhdessä valkosipulin kanssa.
Pese sipuli, porkkana ja selleri ja leikkaa ne sitten ohuiksi viipaleiksi.
Kuori tomaatit, poista siemenet ja pilkkoa ne.
Pese, kuori perunat ja viipaloi ne kesäkurpitsojen kanssa.
Pane voita, sipulia, hienonnettu persilja ja kaikki öljy korkeiden reunojen säiliöön.
Aseta astia mikroaaltouuniin, ohjelmoitu enimmäisteholla, ja jätä se kolmeksi minuutiksi sekoittaen saute kypsennyksen puoliväliin.
Keitä liesi, litra vettä kattilassa.
Lisää samaan aikaan uuniin asetettuun astiaan kolmen minuutin kuluttua kaikki vihannekset ja kiehuva vesi, sekoita sitten ja jatka keittämistä peitetyssä astiassa, aina uunin enimmäisteholla, seitsemäntoista minuutin ajan.
Noin kahdeksan minuutin kuluttua kypsennyksen alkamisesta lisää riisi tai pasta vihanneksiin ja lopeta sitten keittäminen sekoittamalla miinanrauta kaksi tai kolme kertaa.
Lisää kypsennettyä suolaa.
Tarjoile keitto yhdessä raastetun parmesanin kanssa.
