Kuinka tehdä pehmennetty sardelli piirakka, resepti yksinkertaiselle ja maukalle Campanialle ja muille rannikkoalueille tyypilliselle ruoalle, valmistettu sardellilla, persiljalla, valkosipulilla, leivänmurulla ja sitruunamehulla.

Ainesosat 4 hengelle

- 800 g tuoretta sardellia

- runsaasti hienonnettua persiljaa ja 2 valkosipulinkynsiä

- leivänmuru

- oregano - valinnainen-

- noin kymmenen lusikkaa sitruunamehua

- oliiviöljy

- suola ja pippuri

Kuinka valmistaa pehmennetty sardelli piirakka

Poista sardellit päästä, avaa ne vatsasta, poista sisäsivut ja luut varovasti, pese ja kuivaa.

Voitele kakkupannu noin 20 cm leveällä öljyllä, levitä leivänmurut kerrokselle avoimia sardellia, ripottele sitten niille hiukan hienonnettua persiljaa ja valkosipulia, ripaus oreganoa, jos haluat, leivänmuruja, suolaa ja vastajauhettua pippuria. .

Jatka näin, kunnes ainesosat ovat kuluneet loppuun, täydentäen leipäjauhoista.

Suositellut lukemat

• Thermidore hummeri, alkuperäinen resepti kastikkeella
• Täytetyt tuppia, jotka on helppo valmistaa pannulla valkoviinin kanssa
• Täytetyt sardellit leivottiin ja paistettiin
• Nicoise-pohja: resepti sitruunalla
• Grillattua San Pietron kalafileitä uunissa

Ripottele sitruunan mehu ja laita uuniin 220 ° C: seen noin puoli tuntia.

Tarjoile sardellit ei liian kuumina.