Kuinka keittää pastaa avokadon ja tomaattien kanssa, resepti, joka on helppo valmistaa lyhyessä ajassa, erinomainen kuluttamiseen lämpiminä kesäiltoina.
Ainesosat 4 hengelle
- 300 gr. spagetti tai bavette
- 5 kypsää tomaattia
- 1 avokado
- 1 nippu persiljaa
- 1 nippu basilikaa
- puoli sitruunan mehu
- 50 g mustia oliiveja
- extra neitsytoliiviöljy
- etikka
- suolaa
Suositellut lukemat- Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
- Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
- Tagliatelle safarikastikkeella ja simpukoilla
- Pasta gorgonzololla ja keitetyllä kinkulla
- Tagliatelle katkarapujen ja paprikoiden kanssa
- jauhettu pippuri
Pasta valmistetaan avokadon ja tomaattien kanssa
Valmista rei'itetyt ja viipaloidut oliivit, pese persilja ja basilika, pilko molemmat ja pese ja leikkaa sitten tomaatit paloiksi.
Laita kulhoon ripaus suolaa, lusikallinen etikkaa ja pippuria, sekoita, kunnes suola on täysin liuennut.
Lisää öljy ja lyö haarukalla, jotta kastike emulgoituu.
Ota toinen kulho laittaaksesi tomaattipaloja, oliiveja, hienonnettua basilikaa ja persiljaa, lisää aiemmin valmistettu kastike ja sekoita.
Kuori avokado ja leikkaa massa nauhoiksi, jotka kostutetaan sitruunamehulla.
Keitä suolainen vesi pannulla, jossa pasta keitetään, valuta ja mausta tomaattiseoksella ja avokadoliuskoilla.
