Kuinka keittää taimenta tomaatissa pannulla, resepti kuorittujen tomaattien ja 2 valkosipulinkynnyksen kanssa, mikä antaa keittämisen lopussa hyvää ripotusta hienonnettua persiljaa.
Ainesosat 4 hengelle
- 4 taimenta, joista kukin on noin 200 g
- 500 g kuorittua ja siemennettyä tomaattia
- 7 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynsiä
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
- suola ja pippuri
Kuinka tehdä tomaattitaimenta pannulla
Skaalaa, suolet, pese ja kuivaa taimen.
Pruunaa valkosipuli öljyssä pannulla, lisää tomaatit, suola, pippuri ja keitä noin kaksikymmentä minuuttia sekoittaen puulusikalla.
Poista valkosipuli tomaattikastikkeesta ja laita taimen siihen, keitä maltillisella lämmöllä noin kymmenen minuuttia kääntämällä niitä kevyesti kerran, sitten suolaa ja ripottele niitä persiljalla.
Aseta taimen alustalle kaatamalla tomaattikastike sen päälle.
Suositellut lukemat- Thermidore hummeri, alkuperäinen resepti kastikkeella
- Täytetyt tuppia, jotka on helppo valmistaa pannulla valkoviinin kanssa
- Täytetyt sardellit leivottiin ja paistettiin
- Nicoise-pohja: resepti sitruunalla
- Grillattua San Pietron kalafileitä uunissa
Tarjoile heti kuumana.
