Kuinka tehdä mini-makkarakrissanteja seesami- ja munankeltuaisella, valmistus- ja kypsennysajat alkuruoan tarjoamiseksi sekä kuumana että kylmänä.
Ainesosat 4 hengelle
- 1 230 g levyä valmista leivonnaista
- 2 mini-frankfurteria
- 1 keltuainen
- paahdetut seesaminsiemenet
Mini-makkaran croissanttien valmistus
Kierrä lehdet leivonnaisena työtasolle, antamalla sen makaa leivinpaperilleen kääntötapin avulla, ohenna se ja saa sitten tasakylkisiä kolmioita, joiden molemmat yhtä suuret sivut ovat noin 7 cm pitkät.
Hanki useita ohuita aluslevyjä frankfurterista ja aseta muutama kunkin kolmion pohjalle ja rullaa sitten kolmioita ylöspäin kohdistamalla vähäistä painetta, jotta ne eivät murskaudu niitä liikaa, taivuta sitten molemmat päät croissantiksi.
Aseta croissantit pergamenttipaperilla vuorattuun leivinlautaselle ja harjaa ne valloitetulla munankeltuaisella tipalla vettä, ja ripottele sitten pinta selleri-siemenille.
Tässä vaiheessa jää vain pannu paneminen esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: seen, keitä noin 10 minuuttia, kunnes se ruskenee helposti pintaan.
Tarjoillaan välinpitämättömästi kuumana tai kylmänä, mahdollisesti aperitiivin mukana.
