Kuinka tehdä hieno omletti kanan maksan kanssa, pannulla valmistettava resepti, joka perustuu yhdisteeseen, joka on saatu ruskistamalla pannu, muutama ainesosa tarvitaan.
Ainesosat 2 hengelle
- 50 g kananmaksaa, jotka on jo puhdistettu
- 4 munaa
- 40 g voita
- 2 salvia lehdet
- 250 ml kuivaa marsalaa
- suola ja pippuri
Kuinka valmistaa omletti kanan maksaan
Valmistele maksat, pese ne, kuivata ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
Sulata kattilassa 20 g voita, lisää salvia ja maksat, suola, pieni pippuri ja muutaman minuutin ruskistumisen jälkeen vesi Marsala-kastikkeella.
Anna keittopohjan haihtua melkein kokonaan ja poista se lämmöltä.
Kulhota munat kulhoon pienellä määrällä suolaa ja pippuria.
Suositellut lukemat- Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
- Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
- Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
- Tarjousliha-muhennos
- Kana rinta manteleilla
Pane pannuun 20 g voita, vaahdota se tulelle ja kaada munat siihen, jotta seos leviää koko pannun pohjaan.
Heti kun valmiste alkaa sakeutua, laita maksat keskelle ja taita omlettin molemmat puolet itselleen täyte sulkeutuakseen.
Lopeta keittäminen sulkemalla munakas keittiölaatalla ja antamalla sille tyypillinen pitkänomainen muoto.
Siirrä omletti tarjottimelle ja tarjoa heti.
