Kuinka tehdä mimoosakakku tuoreilla hedelmillä kostuttamalla sienikakku ananasmehu-siirappiin ja Strega-tyyppiseen likööriin ja levittämällä siihen herkullinen chantilly-kerma.
Ainesosat 8 henkilölle
- 1 sienikakku
- 2 kiiviä
- 2 banaania
- 1 kori mansikoita
- 1 lasi Strega-tyyppistä likööriä
- 250 g ananasta siirappina
- 200 g paahdettuja hiutaleita manteleita
- 1/2 litraa maitoa
- 3 keltuaista
- 4 lusikkaa sokeria
Suositellut lukemat- San Giuseppe -annukakut rusinoilla
- Yksinkertainen ja nopea klassinen omenapiirakkaresepti
- Charlotte tumman suklaan vaahdolla
- Vadelmahiljakerma manteleilla, hasselpähkinöillä ja pinjansiemenillä
- Kakku kastanjajauhojen, pinjansiemenpähkinöiden ja rusinoiden kanssa
- 3 rkl jauhoja
- 1 vaniljakeppi
- 1 sitruunan kuori
- 300 ml tuoretta kermaa
- 10 g jauhesokeria
Kuinka valmistaa mimosakakku tuoreilla hedelmillä
Keitä maito sitruunankuorella ja vaniljapavun siemenillä.
Kaada kulhoon munankeltuaiset sokerilla ja lisää seulotut jauhot, kaada sitten maito siihen sitruunan kuoren poistamisen jälkeen.
Pane seos astiaan matalalla lämmöllä ja heti kun kerma paksunee, poista se lämmöltä ja anna sen jäähtyä.
Vatkaa kerma kunnes se on jäykkä, lisää jauhesokeria ja lisää se kylmään vaniljakastikkeeseen sekoittaen varovasti alhaalta ylös.
Sekoita ananas ja sekoita se nesteen ja liköörin kanssa.
Leikkaa sienikakku 2 levyksi ja sekoita yläosa.
Aseta sienikakun pohja laatikkoon ja ripottele sitä ananasmehun ja liköörin kanssa.
Järjestä pieniksi paloiksi leikatut hedelmät sienikakkuun.
Levitä chantilly-kerma hedelmiin ja ripottele smoothie-sienikakun ja paahdettujen mantelihiutaleiden kanssa.
Koristele tuoreilla kokonaisilla hedelmillä maun mukaan.
