Kuinka valmistaa kanarinta foliosta sienten ja keitetyn kinkun kanssa, herkullinen resepti, joka tehdään luomalla kääre leivinpaperille, johon liha ja seos suljetaan ennen uunissa keittoa.

Ainesosat 4 hengelle

- 1 kananrinta 500/600 gr

- 2/3 salvia lehtiä

- 100 g voita

- 250 ml pähkinäliemettä

- 50 g keitettyä kinkkua

- 30 g kuivattuja sieniä

- 2 rkl Brandyä

- 2 rkl jauhoja

- 10 kirsikkatomaattia

- suola ja pippuri

Suositellut lukemat

• Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
• Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
• Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
• Tarjousliha-muhennos
• Kana rinta manteleilla

Kuinka valmistaa kananrintaa foliossa sienten ja keitetyn kinkun kanssa

Pese kanarinta, kuivaa se ja jauhaa kevyesti.

Pruunata kananrinta molemmilta puolilta 50 g: n voin ja salvia-lehtien kanssa.

Märkä Brandyn kanssa ja anna sen haihtua, lisää kuuma lieme vähän kerrallaan ja jatka keittämistä noin 30 minuuttia, lisää sitten suola ja pippuri.

Sillä välin liota sieniä lämpimässä vedessä noin 20 minuuttia, purista niitä ja ruskista niitä pannulla muun voin kanssa 10 minuutin ajan.

Lisää karkeasti hienonnettu keitetty kinkku, keitä muutama minuutti ja lisää tarvittaessa suolaa.

Levitä pergamenttipaperiarkin päälle sieni- ja kinkaseos vähän niiden kastikkeella, aseta kananrinta ja hienonnettu kirsikkatomaatti päälle, taita arkki folioon ja sulje se hyvin.

Pane folio levylle ja paista 180 ° C: ssa noin 25 minuuttia.

Tarjoile kuuma kananrinta laukussaan.