Kuinka tehdä keittoa mangoldilla ja ricotalla, resepti, joka sisältää sipulia ja kotitekoista leipää muutamien välttämättömien ainesosien joukosta, tarjoillaan raastetun Parmesanin kanssa.
Ainesosat 4 annosta varten
- Oliiviöljy
- Ricotta gr. 250
- Chard gr. 500
- Litra ja neljäsosa kasvisliemiä
- 1 sipuli
- 4 viipaletta kotitekoista leipää
- raastettu parmesan
- Suolaa ja pippuria
Kalkkuna- ja ricotta-keiton valmistus
Ruskista hienonnetut sipulit kattilassa 5 ruokalusikallisessa öljyssä.
Kun se säiile, lisää hyvin pesty nauhoiksi leikattu kalkkuna.
Suositellut lukemat- Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
- Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
- Tagliatelle safarikastikkeella ja simpukoilla
- Pasta gorgonzololla ja keitetyllä kinkulla
- Tagliatelle katkarapujen ja paprikoiden kanssa
Suola vähän, pippuria ja keitä muutama minuutti, kaada sitten kaikki kiehuva lieme.
Keitä noin puoli tuntia ja lisää ricotta pieniksi paloiksi.
Kiehauta sekoittaen jatkuvasti 2 minuutin ajan ja sammuta lämpö.
Pane paahdetut leipäviipaleet kulhoihin ja kaada keitto niiden päälle.
Tarjoile raastetun parmesanin kanssa.
