Kuinka tehdä pasta uunissa bechamel-kastikkeella ja ragùlla, muutamalla välttämättömällä aineella, temppuja ja vinkkejä alkuperäisen reseptin täydelliseen tulokseen, jonka tarkoituksena on tehdä siitä rapeaksi uunissa kypsennyksen jälkeen.
Ainesosat 8 annosta
- 250 g tuoretta munapastaa lasananalle
- ragù
- bechamel
- 100 gr raastettua Parmesan-juustoa
Valmistettu paistettu pasta bechamelin ja ragù: n kanssa
Valmista ensin ragù ja bechamel, sitten järjestä lasagne-taikina kerroksittain pergamenttipaperilla vuorattuun astiaan panemalla kerros bechamelia, yksi ragù ja yksi juustoa, kunnes kaikki ainekset ovat loppuun saaneet, päättyen bechameliin. ja parmesanjuustoa.
Peitä astia alumiinifoliolla ja keitä esilämmitetyssä uunissa 220 ° C: ssa noin 30 minuuttia.
Poista paperi ja keitä vielä 10 minuuttia odottaen, että pintaan muodostuu vaalean kultainen ja rapea kuori.
Ennen tarjoilua on suositeltavaa antaa pasta jäähtyä uunissa.
