Kuinka valmistaa tuoreilla vihanneksilla täytetty calzone, resepti, joka sisältää stracchinon käytön sisäisessä täyteaineessa, ainesosien joukossa vihreät pavut, kesäkurpitsa ja porkkana.

Ainesosat 2 hengelle

- 1 pakkaus pizza taikinaa on jo levitetty tai noin 350 g. hapan taikinaa

- 2 kesäkurpitsaa

- 2 porkkanaa

- 1 kevätsipuli

- 100 g vihreitä papuja

- 200 g stracchinoa

- extra neitsytoliiviöljy

- 1 vihannesmutteri

- 2 rkl hienonnettua basilikaa

- suolaa

Suositellut lukemat

• Pizza pestoa ja kirsikkatomaattia
• Margherita-pizza pestoa
• Pasquale-juustopizza
• Pizzette kurpitsalla ja kuivatut hedelmät juustolla
• Kotitekoinen napolilainen pizza

Valmistelu calzone täynnä vihanneksia

Pese ja viipaloi kesäkurpitsa, porkkana ja kevätsipuli, leikkaa vihreät pavut pieniksi paloiksi, keitä noin 10/15 minuuttia pannulla, jossa on 2 rkl kuumaa öljyä.

Mausta murennetulla pähkinällä ja lisää hienonnettu basilika ja suola.

Kierrä pizza taikina ja jaa vihannekset ensin pintaan pintaan ja sitten hienonnettu stracchino, taita taikina sitten puolikuuhun tiivistäen reunat hyvin.

Aseta kaltsoni pergamenttipaperilla vuoratulle leivinastialle.

Voitele pasta öljyllä, suolalla ja anna lämmitetyn uunin 240 ° C: ssa noin 20-25 minuutin ajan odottaa, että pinta saa kauniin kullanvärisen värin.