Kuinka tehdä leipottua monkikala piirakkaa, resepti keittämiseen kermalla, munavalkuaisella ja parsalla, valmistus noin puolessa tunnissa, keittäminen ei sisälly hintaan.
Ainesosat 2 hengelle
- 350 g merikalaa
- 4 lusikkaa kermaa
- 1 munavalkuainen
- 150 g parsavihjeitä
- voita
- suola ja pippuri
Merikalan piirakan valmistus
Poista massa merikrotista ja siirrä sekoittimeen, kunnes saadaan sosee, siirrä se sitten kulhoon, lisää suolaa ja pippuria ja lisää kerma ja munavalkuaiset vähitellen.
Höyryytä parsaa noin 10 minuuttia, voita sitten suorakulmainen muotti ja linjaa se pergamenttipaperiarkilla, jotta se tarttuu hyvin.
Aseta parsa pohjalle, peitä sitten kolmasosalla merikalaseosta ja muodosta vielä kaksi kerrosta, vuorotellen parsaa ja seosta.
Laita esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen ja keitä noin 25 minuuttia.
Suositellut lukemat- Thermidore hummeri, alkuperäinen resepti kastikkeella
- Täytetyt tuppia, jotka on helppo valmistaa pannulla valkoviinin kanssa
- Täytetyt sardellit leivottiin ja paistettiin
- Nicoise-pohja: resepti sitruunalla
- Grillattua San Pietron kalafileitä uunissa
Tarjoile viipaloitu merikalakakku, mahdollisesti mukana kuumalla tomaattikastikkeella ja keitetyillä perunoilla.
