Opas lihaan täytettyjen kesäkurpitsojen keittämistä koskeviin resepteihin, kuvaus valmistusprosessista ajankohtien kanssa uunissa tapahtuvan optimaalisen keiton valmistamiseksi.
Ainesosat 4 annosta varten
- 50 gr. parmesanjuustoa
- 1 valkosipulinkynsi
- timjami
- persilja
- 10 kesäkurpitsaa
- 300 gr. jauheliha
- leipäviipale
- 1 muna
- oliiviöljy
- suola ja pippuri
Suositellut lukemat- Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
- Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
- Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
- Tarjousliha-muhennos
- Kana rinta manteleilla
Kuinka täytetyt kesäkurpitsat valmistetaan
Pese, leikkaa kesäkurpitsa puoliksi ja tyhjentä se teelusikalla tekemällä kahdesta veneestä jokaiselle kesäkurpitsalle.
Sekoita leipäviipale liottamisen ja puristamisen jälkeen jauhelihaan, munaan, raastettuun Parmesan-juustoon, pieneen timjamiin, hienonnettuun persiljaan ja valkosipuliin, suolaan ja pippuriin.
Sekoita kaikki ainekset hyvin ja täytä kesäkurpitsa tällä seoksella. Pane ne kypsenemään öljypoistossa, uunissa 180 °: ssa, noin 40 minuutin ajan.
