Kuinka tehdä keittoa valkoisilla sipulilla, jauhoilla, voilla, pähkinäliemellä, viipaleilla gruyere-juustoa, paahdettua kotitekoista leipää, suolaa ja pippuria.
Ainesosat 4 hengelle
- 500 g valkosipulia
- 80 g voita
- 40 g jauhoja
- 1 litra ja 1/4 pähkinäliemettä
- 100 g gruyere-juustoa, leikattu ohuiksi viipaleiksi
- 4 viipaletta paahdettua kotitekoista leipää
- suola ja vastajauhettu pippuri
Kuinka valmistaa valkoista sipulikeittoa
Puhdista ja viipaloi sipulit hienoksi ja ruskista niitä voissa muutaman minuutin ajan.
Jatka keittämistä lisäämällä valkoista jauhoa, sekoita sitten pitkään sekoittaaksesi kaiken hyvin.
Kostuta seos runsaalla litralla kuumaa liemettä, kaatamalla vähän kerrallaan, sekoita ja keitä alhaisella lämmöllä noin 30 minuuttia.
Suositellut lukemat- Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
- Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
- Tagliatelle safarikastikkeella ja simpukoilla
- Pasta gorgonzololla ja keitetyllä kinkulla
- Tagliatelle katkarapujen ja paprikoiden kanssa
Lisää suola tarvittaessa.
Aseta paahdetut leipäviipaleet leivonta-astiaan, peitä ne sipulikeitolla, pippurilla ja laita gruyereviipaleet päälle.
Laita kuumaan uuniin ja anna ruskeaa, kunnes pinta saa kullanvärisen.
Tarjoile kuumana.
