Kuinka tehdä saksanpähkinäkastike maustamaan minkä tahansa tyyppisiä pastaa tai ravioleja, resepti ilman kermaa tarvittavien aineosien joukossa ja yksityiskohtainen kuvaus valmistusmenetelmästä.
Ainesosat 4 hengelle
- 16 ydinä saksanpähkinöitä
- vedellä kastetun ja puristetun voileivän murua
- 1 pieni pala valkosipulinkynsiä
- 1 lusikallinen parmesanjuustoa
- 1 ripaus majoraania
- oliiviöljy
- suolaa
Pähkinäkastikkeen valmistus pastaa varten
Upota tuoreet saksanpähkinät, upota ytimet kiehuvaan veteen ja kuori ne.
Laita muutama kerrallaan marmorilaastiin leivänmurujen kanssa ja aloita niiden työntäminen puisella survin kanssa, puristamalla aineet laastin seinämiä vasten, lisää valkosipulinkynsi, majorami ja suola.
Heti kun kaikki on tahnamaista, lisää Parmesan-juusto ja muutama lusikka oliiviöljyä sekoittaen huolellisesti puulusikalla.
Suositellut lukemat- Naudanlihaa ja makkaraa ragù-resepti
- Kala sarjakuva: rajoitettu lieme resepti
- Teurastajan ragu ja sekoitettua lihaa
- Aurorakastike bechamel-kastikkeella
- Piparjuuri kermakastike
Saadun kastikkeen on oltava kermaista ja voin lisäyksen avulla sitä voidaan mausteta minkä tahansa tyyppiseen pastaan tai ravioliin.
