Kuinka tehdä omletti keitetyllä kinkulla, resepti, joka selittää yksityiskohtaisesti valmistusprosessin, joka vaatii hyvin vähän ainesosia ja vähän aikaa, pieniksi viipaloidun lihan paloittelusta munien lyömiseen, lopulliseen keittoon pannulla.
Ainesosat 4 hengelle
- 6 munaa
- 100 gr keitettyä kinkkua, leikattu yhdeksi viipaleksi
- 2 rkl voita
- ripaus suolaa
Omlettin valmistus keitetyllä kinkulla
Leikkaa kinkkuviipale pieniksi paloiksi ja karkeasti, lämmitä sitten vähän voilla ja anna jäähtyä.
Vatkaa munat kulhoon ripauksella suolaa ja lisää kinkku.
Kuumenna pannulla jäljellä oleva voi ja heti, kun se muuttuu hasselpähkinäväriseksi, kaada seos siten, että se laajenee pannun pohjaan kiertämällä ja pitäen liekin vilkkaana.
Irrota reunat työntämällä ne lastalla, työntämällä niitä sisäänpäin ja kypsennä, kunnes munat paksunevat keskiosaan.
Napauta astian kahvaa ja liu'uta omletti kahvaa vastapäätä olevaa reunaa kohti.
Taita munakas kolmella lastalla, ruskea ja kaada sitten omletti valmistettuun valmisteltuun levytalustoon.
