Kuinka tehdä vohveleita mansikka-vaahdolla, resepti valmistetaan sekoittamalla kermavaahto ja mansikkakastike, raastetun sitruunan kuoren ja sokerin kanssa.

Ainesosat 4 hengelle

- 400 g mansikoita

- 300 ml tuoretta kermaa

- 100 g sokeria

- 3 gelatiiniarkkia (4 g kumpaakin)

- 1/2 sitruunaa

Vohveleille

- 50 g valkoista jauhoa "00"

- 50 g voita

- 50 g jauhesokeria

- 2 munavalkuaista

Suositellut lukemat

• San Giuseppe -annukakut rusinoilla
• Yksinkertainen ja nopea klassinen omenapiirakkaresepti
• Charlotte tumman suklaan vaahdolla
• Vadelmahiljakerma manteleilla, hasselpähkinöillä ja pinjansiemenillä
• Kakku kastanjajauhojen, pinjansiemenpähkinöiden ja rusinoiden kanssa

- 1 paketti vanilliinia

Mansikkakastikkeelle

- 200 g mansikoita

- 15 g voita

- 2 lusikkaa sokeria

Vohvelien valmistus mansikkavaahdolla

Liota gelatiini kylmässä vedessä.

Pese mansikat, poista vihreät, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja sekoita ne kastikkeen saamiseksi.

Purista hyytelö ja liu'uta se pannuksi 1 rkl tuoretta kermaa, sekoita sitten mansikkakastikkeeseen.

Lisää sokeri, raastettu sitruunan kuori ja kermavaahto sekoittaen alhaalta ylöspäin.

Kaada seos plumcake-muottiin ja siirrä se jääkaapissa 1 tunniksi.

Vohvelien valmistamiseksi sekoita jauhot, tuhkari, voi, munavalkuaiset ja vanilliini ja sekoita seos kermaiseksi.

Aseta tarttumattomaan uunialustalle teräskopasteita, joiden halkaisija on noin 10 cm, kaada kerma kunkin sisäpuolelle.

Paista vohveleita esilämmitetyssä uunissa 200 ° C: ssa 5 minuutin ajan.

Kun vohvelit ovat kypsennetyt, ota ne uunista ja poista ne lastalla lastalla.

Purista palkojen reunat kahdella sormella toiselta puolelta, jotta muodostuu kuoret, ja anna niiden sitten jäähtyä.

Kastikkeen valmistamiseksi mansikat on pestävä, vihannekset poistettava ja leikattava pieniksi paloiksi.

Siirrä ne pannulle voin ja sokerin kanssa, keitä sitten korkealla kuumuudella 2-3 minuuttia.

Pidä kastike lämpimänä.

Levitä vohvelit lautasille ja molemmissa paikoissa joitain mansikkavaahtopalloja.

Ripottele lopuksi vohvelit mansikkakastikkeella ja tarjoa ne pöydälle.