Kuinka valmistaa Toscanan posliinisieni-sienikeittoa, resepti, jossa on keltaisia jauhoja ainesosien joukossa, yksityiskohtainen menetelmä erinomaisen ensimmäisen kurssin saamiseksi, jolla on sappamontuaromi.
Ainesosat 4 hengelle
- keltainen jauho 150 g
- Tuoreita possini-sieniä 300 g
- Litra ja neljäsosa liemeä
- 2 valkosipulinkynsiä
- Nepitella
- Voi gr 50
- Suolaa ja pippuria
Toscanan sikalainen sieni keitto
Ruskista valkosipuli ja vohveli kattilassa.
Lisää heti puhdistetut ja viipaloidut sienet heti, kun valkosipulissa on merkkejä väristä.
Suola vähän, pippuria ja ruskea muutaman minuutin ajan, kaada sitten kaikki kiehuva lieme.
Suositellut lukemat- Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
- Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
- Tagliatelle safarikastikkeella ja simpukoilla
- Pasta gorgonzololla ja keitetyllä kinkulla
- Tagliatelle katkarapujen ja paprikoiden kanssa
Kun kiehuu erottua, lisää keltainen jauho sateeseen ja keitä usein sekoittaen noin puoli tuntia.
Loppujen lopuksi tämän hienon keiton on oltava melko nestemäistä, lisää tarvittaessa lisää liemettä tai vettä.
