Toscanan hampaiden resepti, ainesosat ja miten valmistaa tämä tyypillinen huono Toscanan keittiön ruokalaji, talonpojan perheiden muinaisista perinteistä, jotka pitivät pitkälle leivän heittoa vakavana synninä.

Ainesosat 4 hengelle

- gr. 300 ohutta viipaloitua vanhanaikaista leipää

- 2 valkosipulinkynsiä

- ripaus oreganoa

- 4 rkl oliiviöljyä

- Raastettu parmesanjuusto

- suolaa

Kuinka valmistaa Toscanan haima

Keitä litra suolaista vettä kansi, oregano, valkosipuli ja kourallinen raastettua juustoa.

Sekoita ja kun valkosipuli on kypsennetty, poista se ja lisää ohuiksi viipaleiksi leikattu vanhanaikainen leipä ja oliiviöljy.

Tarjoa muutaman minuutin kuluttua, leipää ei saa liottaa liikaa, lisää juustoraastettua juustoa.