Kuinka valmistaa täytettyjä paistettuja munakoisarullia, resepti mukaan lukien rapuliha, vihreät oliivit, majoneesi ja persilja, appelsiini- ja sitruunamehulla.
Ainesosat 4 annosta varten
- 1 kuppi majoneesia
- oliiviöljy maun mukaan
- puoli sitruunan mehu
- puoli appelsiinimehua
- 1 oksa persiljaa
- 200 gr. keitetyt rapuliha
- 2 pyöreää munakoisoa
- 2 selleri sauvaa
- 100 gr. täytettyjä vihreitä oliiveja
- suolaa
Suositellut lukemat- Tuorejuuset artisokkien kanssa: suolainen resepti, taikinan aineosat
- Ranskan alkuruoka vihanneksilla
- Canapes sardellifileillä
- Kanasalaatti selleriga ja majoneesilla
- Lohi-canapè ja munakokkelia
Täytettyjen paistettujen munakoisorullien valmistus
Kuori munakoisot ja leikkaa ne liian ohuiksi viipaleiksi, ripottele ne suolalla ja anna niiden levätä noin tunti.
Kun ne ovat menettäneet vetensä, huuhtele ja kuivaa ne hyvin, ennen kuin paista niitä minuutilla molemmin puolin tarttumattomassa astiassa pienellä öljyllä, levitä sitten alustalle.
Laita kulhoon majoneesi, keitetyt rapuliha, sitruuna- ja appelsiinimehu, viipaleiksi viipaletujen selleri kylkiluut ja viipaleiksi leikatut vihreät oliivit jättäen hiukan koristeeksi ja sekoita kaikki ainesosat.
Levitä tämä kermainen seos munakoisoviipaleille, taita ne sitten kimppuun ja aseta ne alustalle ja korista ne jäljellä olevilla oliiveilla ja persiljalehdillä.
