Kuinka tehdä tomaatista ja persiljasta haudutettua seepiaa, resepti, joka voidaan keittää pannulla hienonnetulla persiljalla ja valkosipulilla valkoviinillä, mikä osoittaa kypsennysajat.
Ainesosat 4 annosta varten
- puoli sipulia
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 tl hienonnettua persiljaa
- 700 gr. seepia
- 600 gr. kypsiä tai kuorittuja tomaatteja
- puoli lasillista kuivaa valkoviiniä
- oliiviöljy
- suolaa
- pippuria
Kuinka valmistaa haudutettua seepia tomaattikastikkeessa
Puhdistuksen jälkeen seepian kasta ne kolme kertaa minuutissa kerrallaan kiehuvaan veteen ja leikkaa ne nauhoiksi.
Suositellut lukemat- Thermidore hummeri, alkuperäinen resepti kastikkeella
- Täytetyt tuppia, jotka on helppo valmistaa pannulla valkoviinin kanssa
- Täytetyt sardellit leivottiin ja paistettiin
- Nicoise-pohja: resepti sitruunalla
- Grillattua San Pietron kalafileitä uunissa
Valmista pannulla sipuli-, öljy- ja valkosipulin pannu, lisää puoli hienonnettua persiljaa ja kuoritut ja kuluneet tomaatit.
Poista valkosipuli ja rajoita kastike, upota seepia siihen.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Keitä 5 minuuttia alhaisella lämmöllä ja peittämättömässä astiassa.
Lisää viini, peitä kansi ja lopeta keittäminen 15 minuutin ajan.
Kun valmistus on valmis, kastikkeen on oltava melko rajoitettua, muuten nosta lämpöä, paljasta ja anna kastikkeen haihtua.
