Kuinka valmistaa maukas pinaatti- ja kinkupasta, resepti kermalla tarvittavien aineosien joukossa ja nopea valmistusohje kaikilla yksityiskohdilla.
Ainesosat 4 hengelle
- 300 gr. pasta, mieluiten kuoret, pillit tai penne
- 100 g raakakinkkua leikattu yhdeksi viipaleksi
- 500 gr. pinaatti
- 2 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
- 4 lusikkaa kermaa
- 50 gr. raastettua Parmesan-juustoa
- 1 valkosipulinkynsi
- suola ja jauhettu pippuri
Kinkun ja kerma-pinaattipastatuotteiden valmistus
Valmista kuutioiksi leikattu raaka kinkku, puhdista pinaatti poistamalla pilaantuneet lehdet, pese ne hyvin kylmässä vedessä ja leikkaa ne nauhoiksi.
Pane kattilassa, jolla on vähän öljyä, laita valkosipuli kuivumaan miedolla lämmöllä välttämättä ruskistumista, lisää ensin raaka kinkku ja sitten pinaattiliuskat, keitä niitä 3 minuuttia sekoittaen puulusikalla.
Suositellut lukemat- Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
- Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
- Tagliatelle safarikastikkeella ja simpukoilla
- Pasta gorgonzololla ja keitetyllä kinkulla
- Tagliatelle katkarapujen ja paprikoiden kanssa
Anna maku seokselle lisäämällä ripaus suolaa ja potti jauhettua pippuria, laita sitten kermaa jatkamalla kypsennystä vielä 3 minuutin ajan alhaisella lämmöllä ja peitetyllä pannulla.
Keitä runsas suolainen vesi potissa ja heitä sitten valitut pastaa, mieluiten kuoret, pillit tai penni, kypsennä pakkauksessa ilmoitetun ajan, valuta ja mausta valmistetulla seoksella lisäämällä Parmesan-juustoa maun mukaan, sekoita sitten ja palvella.
