Kuinka tehdä spagetteja basilikalla, tomaateilla, sipulilla, raastetulla parmesanjuustolla, pienellä valkosipulin kyntilla ja extra neitsytoliiviöljyllä.
Ainesosat 4 hengelle
- 350 g spagettiä
- 10 tuoretta basilikalehteä
- 500 g kypsiä tomaatteja, pestään, leikataan puoliksi ja ilman siemeniä
- 1 pieni sipuli, hienosti viipaloitu
- 1 pieni valkosipulinkynsi, valinnainen
- 4/5 lusikkaa ekstraneitsytoliiviöljyä
- 4 ruokalusikallista raastettua Parmesan-juustoa
- suola ja pippuri
Kuinka valmistaa spagetti basilikaa ja tomaattia
Paista sipuli öljyllä kattilassa.
Kun sipuli on kuivunut, lisää tomaatit, suola ja pippuri, sekoita sitten ja keitä melko korkealla lämmöllä noin puoli tuntia.
Suositellut lukemat- Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
- Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
- Tagliatelle safarikastikkeella ja simpukoilla
- Pasta gorgonzololla ja keitetyllä kinkulla
- Tagliatelle katkarapujen ja paprikoiden kanssa
Poista lämpöä ja sekoita kaikki upotussekoittimella, laita sitten aikaisempi toiseen astiaan.
Sillä välin keitä vesi kattilassa vettä suolan kanssa ja keitä spagetti al dente.
Pese basilikan lehdet, kuivaa ne, ripottele ne pienellä määrällä suolaa ja hienota ne yhdessä valkosipulinkynsi kanssa, jos haluat.
Kuumenna sillä välin tomaattikastike matalalla kuumuudella.
Kun spagetit on kypsennetty al dentessa, valuta ne, kaada ne kulhoon, lisää raastettu Parmesan-juusto, ylimääräinen neitsytoliiviöljy, basilika ja erittäin kuuma tomaattikastike.
Sekoita ja tarjoa heti pöydällä.
