Kuinka tehdä erinomainen rommi-mascarpone-kerma, puolifreddavalmiste, joka korvaa jäätelön erittäin hyvin ja ilman koristeellista voi olla herkullinen täyte pandorille ja panettoneelle.

Ainesosat 4 hengelle

- 200 g mascarponea

- 2 munaa

- 1 iso lasi rommia

- 2 lusikkaa sokeria

Koristeeksi:

- 24 kekseä, kissan kielet, kastettu 1 lasilla marsalaa

- 100 g hienonnettua sekoitettua sokeroitua hedelmää

- 4 sokeroitua kirsikkaa

Kuinka valmistaa mascarpone-kerma rommalla

Vatka kulhoon munankeltuaiset sokerilla pitämällä valkukset syrjään, sekoita, kunnes saadaan vaahtoava ja homogeeninen kerma.

Lisää lusikallinen mascarponea, sekoittamalla sitä kerman kanssa kerrallaan, kaada sitten vähitellen rommi.

Suositellut lukemat

• San Giuseppe -annukakut rusinoilla
• Yksinkertainen ja nopea klassinen omenapiirakkaresepti
• Charlotte tumman suklaan vaahdolla
• Vadelmahiljakerma manteleilla, hasselpähkinöillä ja pinjansiemenillä
• Kakku kastanjajauhojen, pinjansiemenpähkinöiden ja rusinoiden kanssa

Vatkaa valkoiset ja lisää ne kermaan sekoittaen pohjasta ylöspäin, jotta ne eivät purkaudu.

Jokaisessa kupissa järjestetään kuusi kissan kieltä kukan muodossa, kostuta ne marsalalla ja täytä kupit mascarpone-kermalla.

Koristele pinta hienonnetulla sokeroiduilla hedelmillä ja laita sokeroitu kirsikka keskelle.

Pidä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia ennen tarjoilua.