Kuinka tehdä paahdettua helmikanaa jauheliha-täytellä ja parsakaalin koristeella, mitä reseptin valmisteluun tarvitaan ja miten se kypsennetään uunissa.

Ainesosat 6 annosta varten

- jauhettu kaneli

- extra neitsytoliiviöljy

- 1 vihannesmutteri

- 1 valkosipulinkynsi

- 600 gr jäädytettyjä parsakaalia

- 1 luutonta noin 1 kg: n helmikanaa

- 300 g jauhelihaa

- 3 ruokalusikallista raastettua Parmesan-juustoa

- 1 rkl hienonnettua timjamia

- 4 lusikkaa leivänmuruja

Suositellut lukemat

• Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
• Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
• Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
• Tarjousliha-muhennos
• Kana rinta manteleilla

- 1 muna

- balsamietikka

- suola ja pippuri

Kuinka keittää paahdettua helmikanaa täytellä

Järjestä jauheliha kulhoon ja lisää Parmesan-juusto, timjami, leivänmuru, muna, suola, pippuri, ripaus kanelia ja vaivaa näitä aineosia, kunnes saadaan homogeeninen seos.

Levitä helmikanat öljyttyyn alumiinilevyyn ja ripottele sitä murennetulla mutterilla.

Täytä muodossa makkara, laita se helmikanan keskelle, rullaa ja sulje päät.

Laita esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: seen ja keitä noin 40 minuuttia.

Kuumenna sillä välin pannulla 4 ruokalusikallista öljyä kuoritun ja murskatun valkosipulinkynsi kanssa, lisää parsakaali ja ruskea, sitten suola ja pippuri.

Heti kun vihannekset ovat herkullisia, ripottele muutama tippa balsamietikkaa ja poista se lämmöltä.

Tarjoa viipaloiksi leikatut ja vihannesten ympäröimät täytetyt helmikanat.