Kuinka keittää sianlihan sisäfileet vihanneksilla, resepti perunoilla tarvittavien aineosien joukossa, yksityiskohtainen valmistusmenetelmä pannulla keittämisen kanssa.
Ainesosat 4 hengelle
- 800 g sian sisäfileetä
- 2 perunaa
- 1 sipuli
- 2 porkkanaa
- 2 kesäkurpitsaa
- joitain basilikan lehtiä
- 1 oksa persiljaa
- 1 dl keittovoidetta
- liemi
- extra neitsytoliiviöljy
Suositellut lukemat- Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
- Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
- Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
- Tarjousliha-muhennos
- Kana rinta manteleilla
- suolaa
- pippuria
Sian sisäfileen valmistus vihanneksilla
Kuori ja pese perunat ja porkkanat, pese kesäkurpitsa ja noppaa ne.
Pannaa pannulla ruskeaksi hienonnettu sipuli pienellä öljyllä ja lisää sian sisäfilee, ruskea se kaikilta puolilta suolaamisen ja pippurimisen jälkeen
Kun olet lisännyt vähän hienonnettu persilja ja muutama hienonnettu basilikalehti, keitä noin puoli tuntia lisäämällä tarvittaessa vähän liemeä.
Lisää kerma ja viipaloidut vihannekset noin kymmenen minuuttia ennen lihan keittämistä.
Viipaloi sian sisäfilee ja tarjoile se vihannesten kanssa, ripottelemalla sitä keittomehuihin.
