Kuinka valmistaa vaaleanpunainen kastike kerman ja tomaattien kanssa, resepti maito mukaan lukien, jotta mauste valmistetaan nopeasti kaikenlaiselle pastalle.
Ainesosat 4 annosta varten
- 100 g kermaa
- 3 ruokalusikallista tomaattiesiesetta
- 2 täyttä lusikkaa raastettua Parmesan-juustoa
- 1 nappi voita
- 1 rkl jauhoja
- 150 g maitoa
- suolaa
Valmistus vaaleanpunaisesta kastikkeesta kerman ja tomaatin kanssa
Sulata voinpähkinä kattilassa alhaisella kuumuudella odottaessasi, että pasta saavuttaa oikean kypsennyspisteensä, varo antamatta sen värjäytyä.
Lisää sitten jauhot ja sekoita jatkuvasti keittämällä 2 minuuttia.
Lisää jatkaen sekoittamista korkealla kuumuudella ensin maito ja sitten kerma, sekä pieninä annoksina että vähitellen, kaada tomaatti myös niin paljon, että kastike muuttuu vaaleanpunaiseksi, lisää maitoa, jos seos on liian paksu.
Suositellut lukemat- Naudanlihaa ja makkaraa ragù-resepti
- Kala sarjakuva: rajoitettu lieme resepti
- Teurastajan ragu ja sekoitettua lihaa
- Aurorakastike bechamel-kastikkeella
- Piparjuuri kermakastike
Vähennä nyt uunin lämpö minimiin, suola ja lisää Parmesan sekoittaen hyvin. Mausta lopuksi pasta valutettu tavalliseen tapaan.
