Kuinka valmistaa katkarapu- ja rapulihalla täytettyjä panzerotti-reseptejä, myös muiden tarvittavien ainesosien kera kypsennettyjen sienten resepti, keitettäväksi uunissa.

Ainesosat 6 annosta varten

- 1 rkl kypsennettyjä sieniä

- 1 pieni sipuli

- 1 lasillinen maitoa

- 1 rkl jauhoja

- 1 rkl voita

- 1 paketti pakastettua leivonnaista

- 1 rkl keitetyt rapulihaa

- 1 rkl katkarapun pyrstöä keitettynä ja karkeasti hienonnettu

- 1 rkl haudutettua kana- tai kaninmaksaa

- 1 muna

Suositellut lukemat

• Tuorejuuset artisokkien kanssa: suolainen resepti, taikinan aineosat
• Ranskan alkuruoka vihanneksilla
• Canapes sardellifileillä
• Kanasalaatti selleriga ja majoneesilla
• Lohi-canapè ja munakokkelia

- oliiviöljy

- suola ja pippuri

Katkarapu- ja rapulihasta täytettyjen panzerottivalmisteiden valmistus

Sulata leivonnaiset ja pilkota sipuli hienoksi ja ruskista se kattilassa voin kanssa.

Kun sipuli on kietoutunut, poista pannu lämmöltä ja lisää jauhot, sekoita, kunnes se muodostaa homogeenisen taikinan, ja laimenna sitten puoli lasillista maitoa.

Suola seos ja laita se takaisin liesiin sakeutumaan.

Heti kun kerma on paksu, sammuta lämpö ja sekoita jäljellä oleva maito sekoittaen hyvin.

Rullaa leivonnaiset ja leikkaa noin 4 mm leveät levyt. 6 cm. halkaisijaltaan.

Järjestä kypsennetty rapuliha, keitetyt ja hienonnetut katkarapun pyrstöt, kypsennetyt sienet ja muhennetut maksat neljään erilliseen kulhoon.

Jaa maitovoide neljään kulhoon ja sekoita hyvin kukin seos.

Jaa neljä tyyppistä täyttöä leivonnaislevyjen päälle jättäen reunat vapaiksi.

Taita pasta puoleen jokaisesta täytteestä sulkemalla reunat hyvin.

Harjaa panzerottin pinta hakatulla munalla ja aseta ne uunilevylle.

Ripottele ne pippurilla ja paista ne 200 ° C: ssa. He ovat valmiita, kun ne muuttuvat kultaisiksi.