Kuinka tehdä scampi alla mugnaia, tämän helpon persiljareseptin välttämättömät ainesosat, jotka suoritetaan lyhyessä ajassa kuvatun yksityiskohtaisen menettelytavan mukaisesti.
Ainesosat 4 hengelle
- 600 g kuorittua katkarapua
- 50 gr voita
- 1 rkl hienonnettua persiljaa
- puoli sitruunan mehu
- suolaa
Kuinka scampi valmistetaan myllyssä
Sulata pannulla noin 30 g voita, lisää katkaravut, laita suola ja keitä maltillisella liekillä sekoittaen satunnaisesti noin 8 minuutin ajan, kunnes ne muuttuvat läpinäkymättömiksi.
Poista lämpöä ja lisää hienonnettu persilja, sitruunamehu ja jäljellä oleva voi, sekoita sitten varovasti niin, että sulaa voi, tarjoile sitten pöydällä vielä kuumana.
