Kuinka raakapuutarhuri valmistetaan öljyssä, mitä sen valmistelu vie ja miten resepti valmistetaan yksityiskohtaisella oppaalla.
Puutarhuri ainesosat öljyssä
- Munakoisot
- Peppers
- Kevätsipulit
- Fenkoli
- selleri
- Porkkanat
- Kukkakaali
- Valkosipuli
- Oliiviöljy
- Etikka
Suositellut lukemat- Persilja-artisokat valkosipulilla
- Raastettu kaali makkareilla ja oliiveilla
- Kaprikset ja anjovis kastike oliiveilla
- Sekoitetut perunat tomaatin kanssa
- Resepti maalaissalaattista salaattia ja sardellia
- Chilipippuria
- Suolaa
Kuinka tehdä puutarhuri öljystä raaka
Ensinnäkin, puhdista ja kuivaa pilkotut vihannekset.
Ota vain sellerin ja fenkolin sisin osa ja poista langat.
Järjestä vihannekset kerroksittain suolana, jonka paino on päällä, jotta neste virtaa ulos.
Annetaan 24 tuntia kulua, puristetaan ja laitetaan sitten lasisäiliöön, lisäämällä etikkaa määrään, joka on tarpeen kaiken peittämiseksi, anna liota vielä 24 tuntia.
Tämän ajan kuluttua purista ne viimeisen kerran ja jaa ne tasaisin osin hyvin puhdistettuihin, valmistettuihin purkkeihin, sijoittamalla ne mahdollisesti erivärisiin kerroksiin peittämällä ne täydellisesti oliiviöljyllä.
Lopuksi sulje kaikki purkit tiiviisti ja aseta ne viileään ja kuivaan paikkaan.
