Kuinka valmistaa meksikolaista avokadoa, resepti majoneesilla, joka sisältää tarvittavien aineosien joukossa keitetyt munat, perunat, porkkanat ja herneet, keitetyt parsankärjet ja sokerijuurikas.
Ainesosat 6 hengelle
- 3 avokadoa
- puoli kupillista majoneesia
- 8 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl etikkaa
- 1 kynsi jauhettua valkosipulia
- 2 keitettyä munaa
- 2 keskikokoista keitettyä perunaa
- 3 keitettyä porkkanaa
- 3 täyttä lusikkaa keitettyjä herneitä
- 6 keitettyä parsankärkeä
Suositellut lukemat- Tuorejuuset artisokkien kanssa: suolainen resepti, taikinan aineosat
- Ranskan alkuruoka vihanneksilla
- Canapes sardellifileillä
- Kanasalaatti selleriga ja majoneesilla
- Lohi-canapè ja munakokkelia
- 1 pieni uunissa kypsennetty punajuuri
- 1 sitruunan mehu
- suola ja pippuri
Meksikon avokadovalmiste
Pane kulhoon öljy, etikka, pippuri, suola ja hyvin hienonnettu valkosipuli, lyö ne sitten haarukalla, jotta ne sekoittuvat hyvin.
Leikkaa perunat, porkkanat ja punajuuri kuutioiksi, lisää sitten herneiden ja parsan kanssa saadut palat kulhoon.
Kostuta kaikki valmistetulla kastikkeella ja anna marinoida 30 minuutin ajan sekoittaen usein.
Sillä välin, pestä ja kuivata ne, jaa avokadot puoleen pituuden suuntaa noudattaen ja poista kivet.
Kaivaa avokadot kevyesti ja kostuta ne sitruunamehulla, jotta ne eivät tummennu.
Täytä avokadot valmiilla vihanneksilla ja levitä majoneesi päälle ja ripottele sen jälkeen hienonnetut kovaksi keitetyt munat.
Tarjoa nämä avokadot tuoreille salaatinlehdille, kun olet pitänyt niitä jääkaapissa noin tunnin ajan.
