Kuinka tehdä lombardikeittoa papuineen, tyypillistä lombardin reseptiä kotitekoisen leivän ja oliiviöljyn kanssa valmistuksessa tarvittavista ainesosista kulhoon ennen tarjoilua.

Ainesosat 4 hengelle

- Tuoreet valkoiset pavut kg 1

- 4 viipaletta kotitekoista leipää

- 2 valkosipulinkynsiä

- Sage

- Oliiviöljy

- Suolaa ja pippuria

Kuinka lombardikeittoa valmistetaan

Kypsennä pavut litrassa puoli kylmää suolaista vettä, johon olet lisännyt valkosipulia, vähän salviaa ja 4 rkl öljyä.

Laita jokaiseen kulhoon siivu kevyesti paahdettua leipää (sen ei tarvitse paahtaa paljon).

Kaada kulhoon papuja ja kiehuvaa liemi jokaiseen kulhoon.

Suola, pippuri ja ripottele hyvää pippuria ja erinomaista oliiviöljyä.