Kuinka tehdä Ligurian pansotti saksanpähkinäkastikkeella, resepti sisältäen sardellit ja aromaattiset yrtit sekä yksityiskohtainen kuvaus helposta valmistusprosessista.
Ainesosat 4 annosta varten
- 3 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
- sardellitahnat
- 4 ruokalusikallista raastettua Parmesan-juustoa
- 500 g tuoretta Ligurian pannua
- 1 kuppi hienonnettuja yrttejä, mukaan lukien basilika, majorami, minttu, timjami ja persilja
- 4 kuorittua saksanpähkinää
- suolaa
Kuinka Ligurian pansotti valmistetaan pähkinäkastikkeella
Hienonna saksanpähkinät ja laita ne kulhoon, lisää sitten öljy, hienonnetut yrtit ja tl sardellitahnaa, sekoita sitten huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen kastike.
Keitä pansotti kiehuvassa suolaisessa vedessä pakkauksessa ilmoitettuna ajanjaksona niin kauan kuin ne on valutettu ja aseta ne neljään annoslevyyn käyttämällä kanaa klassisen siivilän sijasta Ligurian pansottin rikkoutumisen välttämiseksi.
Lisää kaksi lusikkaa keittovettä kastikkeeseen, kaada se pannuille ja tarjoile pöydällä lisäämällä lusikallinen raastettua Parmesan-juustoa jokaisesta annoksesta.
