Kuinka tehdä tomaattibruschettaa, resepti, mukaan lukien tonnikala, tomaattiset vihreät oliivit, mozzarella ja keitetyt perunat muutamien välttämättömien ainesosien joukossa.

Ainesosat 4 annosta varten

- meirami

- 200 gr. tonnikalaa öljyssä

- 100 gr. täytettyjä vihreitä oliiveja

- 1 mozzarella

- 4 keskikokoista keitettyä perunaa

- 250 gr. tomaattimassasta

- 1 sipuli

- 2 rkl oliiviöljyä

- suolaa

- pippuria

Suositellut lukemat

• Thermidore hummeri, alkuperäinen resepti kastikkeella
• Täytetyt tuppia, jotka on helppo valmistaa pannulla valkoviinin kanssa
• Täytetyt sardellit leivottiin ja paistettiin
• Nicoise-pohja: resepti sitruunalla
• Grillattua San Pietron kalafileitä uunissa

Tomaattibruschetan valmistus

Viipaloi sipuli ja ruskista se oliiviöljyllä ja pienellä määrällä vettä, lisää sitten tomaattimassa, suola ja pippuri.

Keitä keskilämpötilassa 10 minuutin ajan.

Lisää oliivit, hienonnettu valutettu tonnikala ja meirami.

Sillä välin leikkaa keitetyt perunat noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, ripottele niitä valmistetulla kastikkeella ja kuutioiksi saatetulla mozzarellalla.

Pane perunat uuniin kastikkeen päällä.

Mozzarellan sulattamiseen tarvittava aika ja ne ovat valmiita.