Kuinka tehdä korkea ja pehmeä omletti noudattaen samaa perusalan reseptiä, jota sovelletaan klassiseen omlettiin, joka sisältää käytännössä vain munat, helpoin valmistaa oppaan avulla valmistukseen ja kypsennykseen pannulla.

Ainesosat 4 hengelle

- 6 munaa

- 1 rkl voita

- suolaa

Nopean ja helpon omlettin valmistaminen perusreseptin avulla

Murenna munat kulhossa, suola ja käännä ne nopeasti haarukan avulla, mutta lyömättä niitä liikaa, jotta ne eivät tule liian nestemäisiä.

Kuumenna voi pannulla odottaen sen saavan klassisen hasselpähkinän värin, kaada sitten munat ja laajenna pyörivää liikettä tasaisesti pannun pohjalle pitäen liekin vilkkaana.

Irrota reunat työntämällä ne sisäänpäin lastalla, antamalla sitten kypsennä odottaa munien kasvavan hiukan pannun keskeltä.

Napauta kevyesti pannun kahvaa, jotta omletti irtoaa pohjasta, kallista sitten astiaa ja anna munakkeen liukua kohti kahvaa vastapäätä olevaa reunaa.

Pohjaosa on ruskea ruskea ennen kuin käännät omlettin toisella puolella pannulle asetettavan levyn tai kannen avulla.

Kun tämä on tehty, ravista pannua minuutin ajan ennen lämmön poistamista ja siirtämistä tarjoiluastiaan ennen tarjoilua.