Kuinka tehdä piparjuurikastiketta kermalla, sinapilla, valkoisella etikalla, leivänmurilla, tuhkarisokeralla, Worcester-kastikkeella, suolaa. Tähän kastikkeeseen kuuluu yleensä grillattua lihaa ja paahtopaistia.
Ainesosat 4-6 henkilölle
- 200 g tuoretta kermaa
- 50 g piparjuuri
- 1 tl englantilaista sinappijauhetta
- 2 tl valkoista etikkaa
- 3 ruokalusikallista korppujauhoa
- 1/2 tl jauhesokeria
- 10 tippaa Worcester-kastiketta
- suolaa
Kuinka valmistaa kerma piparjuuri kastike
Pese ja raaputa piparjuuri, raasta se ja laita kulhoon, lisää raastettu leipä, sinappi ja etikka.
Sekoita kaikki ja lisää vähitellen kerma, sokeri, Worcester-kastike ja ripaus suolaa.
Suositellut lukemat- Naudanlihaa ja makkaraa ragù-resepti
- Kala sarjakuva: rajoitettu lieme resepti
- Teurastajan ragu ja sekoitettua lihaa
- Aurorakastike bechamel-kastikkeella
- Piparjuuri kermakastike
Sekoita hyvin ja tarjoile.
