Kuinka keittää grillattuja liharastuja makkaraa, kananrintaa, sianlihaa ja sipuleita maustettua laakerinlehdillä ja balsamietikalla.
Ainesosat 4 hengelle
- 300 g sianlihafileetä
- 300 g kananrintaa
- 200 gr makkaraa
- 3 sipulia
- 12 laakerinlehteä
- 6 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl balsamietikkaa
- suola ja pippuri
Grillattujen lihavaunujen valmistus
Leikkaa liha riittävän pieniksi kuutioiksi ja viipaleiksi, noin puolen senttimetrin paksuisiksi, makkara, kuori sipulit ja leikkaa ne suuriksi kiilaiksi.
Aseta nämä aineosat vartaalle vuorotellen eri tyypit toistensa kanssa ja voileipä ne puoliksi laakerinlehtellä.
Suositellut lukemat- Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
- Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
- Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
- Tarjousliha-muhennos
- Kana rinta manteleilla
Kypsennä vartaita grillissä tai keittolevyllä noin 25 minuutin ajan kääntämällä niitä usein keittiöpihdillä.
Kaada öljy, etikka, potti suolaa ja ripaus pippuria lasipurkkiin, sulje sitten purkki korkilla ja ravista sitä kastikkeen emulgoimiseksi.
Aseta vartaat tarjoilulautaselle ja mausta kastikkeella ennen tarjoilua.
