Kuinka keittää keitetyt parsakaalit kevyen lisukkeen saamiseksi pariksi tomaattiparkiksi ja mausta valkosipuliin, öljyyn ja etikkaan perustuvalla suolaisella kastikkeella.
Ainesosat 4 annosta
- 1 siivu valkosipulia
- 6 rkl öljyä
- 2 rkl etikkaa
- suolaa
- 2 parsakaalia
- 2 salaattitomaattia
Kuinka tehdä parsakaali keitetyt tomaatit ja kastike
Keitä parsakaali pannulla litralla suolaista vettä lusikalla karkeaa keittosuolaa, pese ja kuivaa tomaatit, leikkaa ne viipaleiksi ja aseta ne suurelle lautaselle, jotta keskiosa jää vapaaksi.
Valmista kastike mausteeksi sekoittamalla hienonnettu valkosipuli, öljy, etikka ja ripaus suolaa.
Valuta parsakaali ja jäähdytä ne kylmällä vedellä kypsennyksen lopettamiseksi. Kun olet kuivatut ne keittiöpyyhkeellä ja aseta ne vapaaseen tilaan levyn keskelle, ripottele kaikki kastikkeella ja tarjoile heti.
