Kuinka tehdä majoneesia, yksinkertainen kastikeresepti, joka on ihanteellinen yhdistää ääretön määrä ruokia ja alkupaloja.
Tarvittavat aineosat
- 2 munankeltuaista
- 1 lasillinen siemenöljyä tai ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- puoli sitruunan mehu
- suolaa
Kuinka majoneesi valmistetaan
Pane munankeltuaiset ei-metallisiin kulhoihin, ota puinen lusikka tai vispilä ja aloita munien lyöminen tietyllä energialla ja ennen kaikkea johdonmukaisella tavalla aina samaan suuntaan, jotta ei mene hulluksi, kuten sanotaan žargonissa, jolloin ohut öljy.
Tällä tavalla jatkaminen johtaa vähitellen pehmeän kultaisen vaahdon muodostumiseen, joka kiinnittyy yhä enemmän, kunnes se saavuttaa tietyn konsistenssin, jolloin tulee kiinteä, jolloin pysähtyy, jotta se ei kovettu liikaa, lisää sitruunamehu ja suola tarpeeksi.
