Kuinka keittää munia kookospähkinässä keitetyn kinkun kanssa, resepti, johon sisältyy artisokkien lisääminen ainesosiin, joita tarvitaan tämän maukkaan toisen ruokalajin valmisteluun.

Ainesosat 4 hengelle

- 3 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä

- 1 rkl hienonnettua persiljaa

- 1 valkosipulinkynsi

- 4 munaa

- 70 g viipaloitua kinkkua

- 2 artisokkaa

- 1 sitruuna

- 4 ruokalusikallista raastettua Parmesan-juustoa

- suola ja pippuri

Keitettyjen munien valmistus keitetyllä kinkulla

Poista piikkejä artisokista, poista uloimmat ja kovimmat lehdet, kunnes ne melkein ulottuvat sydämeen.

Suositellut lukemat

• Paistetut munat: resepti pannulla luonnollisella tavalla
• Munakokkelia juusto ja saksanpähkinät
• Sienimunat tomaattikastikkeella
• Munakokkelia kermaisen valkoisen parsan kanssa
• Munat herneiden ja pekonin kanssa: yksinkertainen resepti fontinalla

Kun tämä on tehty, jaa ne kahteen osaan ja pelkistä pieniksi ohuiksi kiilaiksi johtamalla ne vähitellen sitruunamehulla hapotettuun veteen, jotta ne eivät mustaisnu.

Kuumenna kattilassa 1 rkl öljyä ja ruskista persilja kuoritun valkosipulin kanssa, lisää valutettu artisokka, suola, pippuri ja keitä 10 minuuttia.

Lisää kinkku kaksi minuuttia ennen keiton päättymistä.

Voitele 4 leivonnaista annosta kohti jäännösöljyllä ja jaa artisokka- ja kinkaseos niiden pohjalle, kuori sitten 1 muna yli ja ripottele raastetulla juustolla.

Laita tässä vaiheessa uuniin jo kuumaksi 160 ° C: seen noin 3 minuutiksi, vain tarpeeksi munien kevyeksi kovettamiseksi.

Tarjoile heti hienonnetun persiljan koristelun jälkeen.