Kuinka tehdä tagliatelle tuoreilla possiini-sienillä, resepti tomaattien ja oliiviöljykassillin kanssa, tarjoillaan pöydällä ilman parmesania.

Ainesosat 4 annosta varten

- Kypsät tomaatit 200 gr

- 2 valkosipulinkynsiä

- Niepitella

- Oliiviöljy

- Munannuudelit 400 g

- Tuoreita siansieniä 250 g

- Suolaa ja pippuria

Tagliatellen valmistus possiini-sienillä

Puhdista sienet poistamalla maaperä ja huuhtelemalla ne nopeasti kylmässä vedessä. Leikkaa ne ensin viipaleiksi ja sitten neliöiksi, jotka eivät ole liian pieniä.

Katkaise kattilassa kokonainen ja murskattu valkosipuli ja lammas 5 rkl öljyä.

Heti kun valkosipuli alkaa väristyä, lisää sienet ja anna niiden murentua 5 minuutin ajan.

Suositellut lukemat

• Kuinka tehdä ricotta- ja pinaatti tortellia Maremmasta
• Timaninen riisi ja paistettu munakoiso
• Tagliatelle safarikastikkeella ja simpukoilla
• Pasta gorgonzololla ja keitetyllä kinkulla
• Tagliatelle katkarapujen ja paprikoiden kanssa

Suola, pippuri ja lisää kuoritut, siemenettömät ja murskatut tomaatit.

Keitä hitaasti kannessa noin 20 minuuttia.

Poista ai niepitella ja mausta pappardelle, joka on kypsennetty runsaassa suolavedessä. Se tarjoillaan ilman parmesania.