Kuinka valmistaa omletti kermalla, resepti, johon sisältyy peruna ja persilja muutamien välttämättömien ainesosien joukosta, jotka voidaan keittää pannulla nopean valmistusprosessin jälkeen.
Ainesosat 4 hengelle
- 4 munaa
- 1 peruna
- 1 nippu persiljaa
- 250 dl kermaa
- 1 tl sitruunamehua
- 2 rkl extra neitsytoliiviöljyä
- suola ja pippuri
Valmistellaan kerman omletti
Pese, kuivaa ja hienonna persilja, pese sitten peruna ja laita se vesihauteessa, joka on täynnä vettä, kiehuen. Kiehutaan laskemalla noin 20 minuuttia siitä, kun se kiehuu uudelleen.
Sekoita kerma pienessä kulhossa sitruunamehun kanssa ja anna seoksen levätä vähintään 10 minuuttia.
Ota keitetty peruna, kuori se ja soseuta se perunamassalla.
Suositellut lukemat- Paistetut munat: resepti pannulla luonnollisella tavalla
- Munakokkelia juusto ja saksanpähkinät
- Sienimunat tomaattikastikkeella
- Munakokkelia kermaisen valkoisen parsan kanssa
- Munat herneiden ja pekonin kanssa: yksinkertainen resepti fontinalla
Vatkaa munat ripauksella suolaa ja jauhettua pippuria kulhoon, lisää hienonnettu persilja, kerma ja sitruunaseos yhdessä perunamuusun kanssa sekoittaen varovasti haarukalla, jotta kaikki aineosat sekoittuvat hyvin.
Ota nyt öljyllä voideltu tarttumaton pannu ja kaada seosta sekoittamalla puisella lusikalla, kunnes se paksenee.
Käännä 3 minuutin kuluttua omletti, jonka läpimitta on hieman pienempi kuin astian, ja lopeta toisen puolen keittäminen vielä 3 minuutin ajan.
Vaikka ilmoitetut ajat ovat useimmissa tapauksissa optimaaliset ajat, on suositeltavaa tarkistaa, että omletti ei pala, nostamalla toisinaan läppä molemmilta puolilta varmennusta varten.
