Kuinka tehdä täytetyt tomaatit kylmäksi lisukkeeksi, joka soveltuu kaikenlaiseen kylmään toiseen ruokalajiin, oli se sitten lihaa tai kalaa, tarvittavat aineosat ja valmistusprosessi.
Ainesosat 4 hengelle
- puolikas fenkoli
- 1 omena
- 1 tusina vihreää oliiviä kuoppattuna
- 1 rkl tuoretta genolaisia pestoa
- 8 kypsää tomaattia
- 1 sellerivarsi
- extra neitsytoliiviöljy
- suola ja pippuri
Kylmien täytettyjen tomaattien valmistus
Pese tomaatit, kuivaa ne ja leikkaa kuori, tyhjennä ne ja suola sisällä, käännä ne sitten ylösalaisin leikkuulaudalle ja anna niiden valua kasvisvedestään.
Puhdista sellerivarsi ja fenkoli poistamalla suuret säikeet ja pese sitten molemmat.
Suositellut lukemat- Persilja-artisokat valkosipulilla
- Raastettu kaali makkareilla ja oliiveilla
- Kaprikset ja anjovis kastike oliiveilla
- Sekoitetut perunat tomaatin kanssa
- Resepti maalaissalaattista salaattia ja sardellia
Pese omena poistamalla varsi ja ydin, leikkaa sitten kaikki hyvin ohuiksi viipaleiksi.
Sekoita nämä aineosat kulhoon viipaloitujen oliivien, pesto, öljyn, suolan ja pippurin kanssa kulhoon ja järjestä tomaateista saatu seos sen jälkeen, kun sisäpuoli on kuivattu keittiöpaperilla, ja tarjoile.
Tämän tyyppinen täytetty tomaatti on epätavallinen lisuke liha- tai kalakylmille pääruokia.
