Kuinka tehdä kanin cacciatore mustia oliiveja ja rosmariinia, resepti kokki pannulla valkoviiniä ja valkosipulia oliiviöljyssä.

Ainesosat 6 annosta varten

- 400 gr kuorittua tomaattia

- 150 gr mustia oliiveja

- puoli lasillista valkoviiniä

- puoli lasillista oliiviöljyä

- kani noin 1 kg

- 2 valkosipulinkynsiä

- 1 oksa rosmariinia

- suola ja pippuri

Kanin alla cacciatora -valmisteen valmistus

Pese, kuivaa ja leikkaa kani paloiksi, lisää suolaa ja pippuria.

Laita se pannuun, jossa on puoli lasillista oliiviöljyä, valkosipulinkynsiä ja rosmariini-oksa.

Suositellut lukemat

• Paistettua vasikanlihapullia perunoiden, pekonin ja saksanpähkinöiden kanssa
• Villisika salaamissa oliivien ja tomaattien kanssa
• Vasikanlihan vatsa keitetty alhaisessa lämpötilassa
• Tarjousliha-muhennos
• Kana rinta manteleilla

Pruunaa se hyvin kääntämällä paloja ja lisää ne puoli lasillista valkoviiniä, kun ne ovat värillisiä.

Anna viinin haihtua kääntämällä palat aina ympäri.

Lisää sitten murskatut kuoritut tomaatit ja mustat oliivit.

Jatka keittämistä noin 40 minuuttia.