Kuinka tehdä kana-salaatti, selleri ja majoneesi tarvittavista ainesosista, resepti parmesanilla, joka on maustettu anjovisilla ja ranskalaisella sinapilla, valmistettava lyhyessä ajassa.
Ainesosat 4 henkilöä
- 2 keitettyä kananrintaa
- 4 tarjousvalkoista selleri kylkiluita
- 50 g nuorta parmesania
- 1 rkl majoneesia
- 1 rkl valkoviiniä
- 50 g oliiviöljyä
- 1/2 rkl ranskalaista sinappia
- 1/2 tl sardellitahnaa
- 1 valkoinen tryffeli leikattu ohuiksi viipaleiksi koristeeksi
Kanasalaatin valmistus selleri-majoneesilla
Leikkaa kanarinnat, jotta saadaan ohut, kolme tai neljä senttimetriä pitkät nauhat.
Suositellut lukemat- Tuorejuuset artisokkien kanssa: suolainen resepti, taikinan aineosat
- Ranskan alkuruoka vihanneksilla
- Canapes sardellifileillä
- Kanasalaatti selleriga ja majoneesilla
- Lohi-canapè ja munakokkelia
Leikkaa parmesan ja valkoinen selleri samalla tavalla, sekoita sitten kaikki salaattikulhoon.
Laimenna lusikallinen valmis majoneesia erillisessä kulhossa oliiviöljyllä.
Laimenna toisessa kulhoon sinappi ja sardellitahna etikalla.
Beat erittäin hyvin haarukalla ja sekoita kaikki majoneesin kanssa, kaada sitten seos salaattikulhoon, joka sisältää kanaa ja parmesania.
Sekoita salaatti hyvin ja ripottele pinta ohuilla valkoisilla tryffelikaistaleilla huolehtimalla siitä, että tarjoillaan heti, jotta tyypillinen hajuste ei katoa.
