Kuinka valmistaa maukas porkkanakakku hasselpähkinöillä ja pistaasipähkinöillä, joka on ihanteellinen aamiaisille ja välipaloille sekä jälkiruoka, johon mahdollisesti sisältyy kauha kermajäätelöä.
Ainesosat 8 henkilölle
- 150 g valkoista jauhoa
- 200 g porkkanaa
- 50 g kuorittua hasselpähkinää
- 50 g kuoritut pistaasipähkinät
- 120 g jauhesokeria
- 150 g voita
- 5 munaa
- 1 pussi hiivaa
- suolaa
Porkkana- ja pistaasikakun valmistus
Kuori porkkanat ja höyrytä niitä noin 20 minuuttia, leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi ja soseuta niitä haarukalla, kunnes ne ovat kermaisia.
Suositellut lukemat- San Giuseppe -annukakut rusinoilla
- Yksinkertainen ja nopea klassinen omenapiirakkaresepti
- Charlotte tumman suklaan vaahdolla
- Vadelmahiljakastike manteleilla, hasselpähkinöillä ja pinjansiemenillä
- Kakku kastanjajauhojen, pinjansiemenpähkinöiden ja rusinoiden kanssa
Paahda hasselpähkinät ja pistaasipähkinät tarttumattomassa pannussa muutaman hetken, hiero niitä sitten kankaalla ihon poistamiseksi ja hienonna ne sitten keittimessä.
Vatkaa hienonnettu voi 100 g: lla tuhkeria, lisää 5 munankeltuaista, jauhot, leivinjauhe, hasselpähkinät ja hienonnettu pistaasipähkinät ja ripaus suolaa.
Lisää porkkanat ja sekoita hyvin.
Vatkaa munavalkuaiset kunnes jäykät ja liitä ne varovasti taikinaan.
Kaada seos pergamenttipaperilla vuoratulle kakkupannulle.
Paista 180 ° C: ssa noin 45 minuuttia
Anna kakun jäähtyä ja käännä se ulos, ja ripottele sen pinta sitten jäljellä olevalle tukerisokerille.
