Kuinka tehdä lohta kuoressa, resepti, johon sisältyy perunamuusin käyttö pintakerroksen ruskistamiseen uunissa, nopea valmistus ja kypsennysaika kaksikymmentä minuuttia.
Ainesosat 4 annosta varten
- oregano
- 1 pieni purjo
- 4 ruokalusikallista raastettua Parmesan-juustoa
- 4 viipaletta lohenfilettä, yhteensä noin 600 g
- 1 pussin hierottu sekoitus
- 3 dl maitoa
- suola ja pippuri
Keittävää lohta perunakuoressa
Valmista perunamuusia kattilassa käyttämällä valmistuspussia, maitoa, tl oreganoa ja noin yhtä lasillista vettä seuraamalla pakkauksessa olevia ohjeita ja sekoittamalla puisella lusikalla.
Poista lohen viipaleista iho- ja luutuotteet, pese ne sitten juoksevan vesijohtoveden alla ja kuivaa. Suolaa ja pippuritse ne tasaisesti järjestämällä ne pergamenttipaperilla vuorattuun uunimaljaan.
Levitä sose vielä kuumana lohifileille lastalla, peitä sitten kuoritulla purjo-leivalla ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, kun salattu parmesanjuusto on tasainen.
Suositellut lukemat- Thermidore hummeri, alkuperäinen resepti kastikkeella
- Täytetyt tuppia, jotka on helppo valmistaa pannulla valkoviinin kanssa
- Täytetyt sardellit leivottiin ja paistettiin
- Nicoise-pohja: resepti sitruunalla
- Grillattua San Pietron kalafileitä uunissa
Paista esilämmitetyssä uunissa 200 ° C: ssa noin 20 minuuttia, odottaen, että pintaan muodostuu mukava kultainen kuori.
