Kuinka keittää paistettu lampaanjalka pekonilla, rosmariinilla maustetulla reseptilla, tarvittavilla aineosilla ja yksityiskohtaisella selityksellä helposta valmistusprosessista.
Ainesosat 6 henkilöä
- 2 tai 3 valkosipulinkynsiä
- 3 viipaletta pekonia
- 1 kg lampaanjalkaa
- 2 tai 3 oksa rosmariinia
- puoli lasillista oliiviöljyä
- suola ja pippuri
Paistetun lampaanlihan valmistus
Tee terävällä veitsellä 5 tai 6 reikää karitsanpalalle työntämällä, työnnä sitten jokaiseen reikään oksa rosmariinia, siivu valkosipulia, puoli viipaletta pekonia, suolaa ja pippuria.
Ripottele lampaanpalon koko pinta suolalla ja pippurilla ja laita pannu puoli lasillista oliiviöljyä.
Paista 180 asteessa noin puolitoista tuntia.
Paista ruoanlaiton aikana säännöllisin väliajoin lusikkaan lihaa lusikalla pannulle muodostuvan kastikkeen kanssa.
