Kuinka tehdä villi parsaviippa, resepti munilla ja uunissa kypsennettävällä parmesanjuustolla, keittämisaika ja miten se tarjoillaan pöydällä.
Ainesosat 4 annosta varten
- 1 kevätsipuli
- 3 rkl erityisen neitsytoliiviöljyä
- suola ja pippuri
- 500 gr. luonnonvaraisia parsaa
- 4 munaa
- 2 rkl raastettua Parmesan-juustoa
Villin parsan vanukan valmistus
Raaputa villit parsat poistamalla vaikein osa ja pese ne sitten varovasti vesijohtoveden alla.
Keitä niitä 10 minuutin ajan pannulla, jossa on keitettyä suolaista vettä.
Kuivaa ne ja anna ne juoksevan veden alla jäähtyä, aseta ne sitten kankaalle ja kuivaa ne varovasti ennen leikkaamista pieniksi paloiksi.
Puhdista kevätsipuli ja viipaloi se hienoksi tekemällä se kuivaa tulessa asetetussa pannulla kahdella ruokalusikalla öljyä antamatta sen kultua.
Suositellut lukemat- Paistetut munat: resepti pannulla luonnollisella tavalla
- Munakokkelia juusto ja saksanpähkinät
- Sienimunat tomaattikastikkeella
- Munakokkelia kermaisen valkoisen parsan kanssa
- Munat herneiden ja pekonin kanssa: yksinkertainen resepti fontinalla
Vatka sopivan kapasiteetin kulhoon munat haarukalla, lisää kevätsipulia, parsaa, Parmesan-juustoa, ripaus suolaa ja pippuria sekoittaen tarpeeksi, jotta kaikki aineosat sekoittuvat hyvin.
Kaada seos kakkupannuun, joka on valmistettu voideltu jäljellä olevalla öljyllä, ja keitä villin parsapiirakkaa noin 15 minuutin ajan esikuumennetussa uunissa 180 ° C: ssa.
Kun se on kypsennetty, aseta se kiilaiksi leikattuun tarjoilualustalle, jotta se voidaan tarjota vielä kuumana.
